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Karamellisierter Rosenkohl

Der zweite Gang in unserem Weihnachtsmenü. Ein oft vergessener oder verkochter Kohl. Doch Rosenkohl muss man nicht verkochen, man kann ihn hervorragend fein schneiden und roh essen oder wir hier – kurz und knackig anbraten. Und schon wird aus diesem vergessenen Kohl eine richtige Leckerei die man gerne öfters mal genießen möchte.