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Salat mit Kapern-Senf Dressing

Los geht unser Weihnachtsmenü natürlich mit etwas Rohem. Einem Salat. Denn, wie ihr euch vielleicht noch erinnert, kann unser Körper die Vitalstoffe der Rohkost nur dann voll ausschöpfen, wenn wir eine Malzeit damit beginnen. Dieser Salat aus frischem, saisonalem und regionalem Gemüse hat ein etwas schwereres Kapern-Senf Dressing und schmeckt gerade jetzt in der kalten Jahreszeit besonders gut.