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kleine wilde

Hier auf unserem Blog wirst du viele leckere Rezepte und Hintergrund Informationen finden. Unser Fokus ist die vitalstoffreiche Vollwertkost und das ganzheitliche Leben. Viel Spaß beim Erkunden. 

No bake Erdnuss-Frischkäse Torte mit Kakao-Butter Flecken

No bake Erdnuss-Frischkäse Torte mit Kakao-Butter Flecken

Geschmacklich sagt der Name wohl alles über diese verführerische Torte. Optisch repräsentieren die Kuhflecken die Milchprodukte die wir verwendet haben. Da es uns sehr wichtig ist, dass es den Tieren, die auf der anderen Seite der Produkte stehen, so gut wie möglich geht, verwenden wir ausschließlich Bio Produkte. Zusätzlich achten wir auch auf die Verbände wie Demeter und Bioland, die noch höhere Standards in der Tierhaltung und Pflege an den Tag legen als EU Bio. Denn wie ihr wisst lieben wir es zu genießen, doch eben bewusst und in einem Maß dass wir mit unserem Gewissen vereinbaren können. Lasst es euch schmecken. 

Dauer: 20 min + kühlen | Aufwand: einfach | Portionen: 6 kleine Stücke Kuchen (3 Personen) | Besonderes Equipment: Mixer oder Food Processor, Handrührgerät & Ø 16 cm Springform (für Ø 24 cm Zutaten verdoppeln)

Rezept

Zutaten – Boden

100 g Haferflocken

60 g Erdnussmus 

60 g Honig

4 EL Kakaopulver

Zutaten – Erdnuss-Frischkäse-Creme

120 g Erdnussmus

100 g Honig

100 g Frischkäse

50 ml Schlagsahne

1 großzügige Prise Vanille

1 Prise Salz

Zutaten – Kakao-Butter

2 EL Butter

1 EL Kakaopulver 

Zubereitung – Boden

  1. Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze und häufigem Schwenken leicht rösten (ca. 5 min)
  2. Die Haferflocken in den Mixer oder Food Processor geben und zerkleinern
  3. Erdnussmus, Honig und Kakaopulver hinzu geben und alles gut vermischen
  4. Die grobe Masse in die Kuchenform geben, gleichmäßig verteilen und fest drücken

Zubereitung – Erdnuss-Frischkäse-Creme

  1. Erdnussmus, Honig, Frischkäse, Vanille und Salz in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Creme verrühren
  2. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen
  3. Mit einer Gabel die Sahne vorsichtig und dennoch gleichmäßig unter die Erdnuss-Frischkäse-Creme heben
  4. Die Creme in die Form geben und die Torte für mindestens 1 Stunde kalt stellen (länger ist klein Problem, und wenn es schnell gehen muss tut auch der TK in 30 min seinen Job)

Zubereitung – Kakao-Butter

  1. Die Butter im Wasserbad oder einer kleinen Pfanne schmelzen
  2. Das Kakaopulver unterrühren
  3. Die Kakao-Butter über die Torte drizzeln und genießen

Guten Appetit.

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Dinkel-Vollkorn Brötchen

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