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Hier auf unserem Blog wirst du viele leckere Rezepte und Hintergrund Informationen finden. Unser Fokus ist die vitalstoffreiche Vollwertkost und das ganzheitliche Leben. Viel Spaß beim Erkunden. 

Marzipan Bällchen mit Schokolade

Marzipan Bällchen mit Schokolade

Als unser erstes süßes Rezept haben wir uns etwas ganz einfaches für euch überlegt. Einfach und lecker, eine super Kombi wie wir finden. Mit diesen kleinen Bällchen konnten wir sogar unseren Bruder überzeugen, der unserer Ernährung eher kritisch gegenüber steht und unsere Oma, die am liebsten ein schönes Stück Sahnetorte mit extra Sahne isst. Außerdem sind diese kleinen Bällchen blitz schnell gemacht und wenn ihr die Schokolade weglasst – was den Bällchen keinen Abbruch tut – braucht ihr nicht mal fancy Zutaten.

Dauer: 15 min | Aufwand: einfach | Portionen: 12 Bällchen | Besonderes Equipment: Food Processor

Rezept

Zutaten

Bällchen

150 g Mandeln

80 g Honig

ein paar Körner grobes Salz

Schokolade

1/2 Tasse Kakao Butter, geschmolzen

1/2 Tasse Kakao Pulver 

1/3 Tasse Honig

Zubereitung

Bällchen

  1. Die Mandeln in den Food Processor geben und grob zerkleinern
  2. Den Honig hinzufügen und nochmal mixen
  3. Nun die Masse zu Bällchen rollen und jeweils mit 2-3 Körnern grobem Salz bestücken

Schokolade

  1. die Kakao Butter bei geringer Hitze schmelzen
  2. den Honig zu geben und verrühren
  3. das Kakao Pulver zu geben und ebenfalls gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht
  4. die Schokolade über die Bällchen geben und kurz kalt stellen, damit die Schokolade aushärten kann

Guten Appetit!

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Kartoffel-Kürbispüree mit Kräuterseitlingen

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Unser Ernährungskonzept

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