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kleine wilde

Hier auf unserem Blog wirst du viele leckere Rezepte und Hintergrund Informationen finden. Unser Fokus ist die vitalstoffreiche Vollwertkost und das ganzheitliche Leben. Viel Spaß beim Erkunden. 

Mayo

Mayo

Mayo selber machen ist gar nicht so schwer. Man muss es nur machen. Wenn ihr einmal den Dreh raus habt, werdet ihr sicher keine Mayo mehr kaufen und sie dafür noch viel mehr genießen. Denn, ist es nicht ein Unterschied Dinge zu essen die man selber gemacht hat? 

Dauer: 10 min | Aufwand: mittel | Portionen: 250 ml | Besonderes Equipment: Handmixer

Zutaten

1 Ei Gelb

2 TL Dijon Senf (ein Senf Rezept gibt es bald von uns)

250 ml Rapsöl

Saz & Pfeffer

1 EL Zitronen- oder Limettensaft

Zubereitung

  1. Mit dem Handmixer (Ganz wichtig: Da es hier aufs Gefühl ankommt, solltet ihr keinen Standmixer verwenden) das Eigelb und den Senf mischen
  2. unter ständigen! rühren das Öl ganz langsam in die Ei-Senf-Mischung laufen lassen. Zu Beginn solltet ihr wirklich fast Tröpfchen weise vorgehen, ab der Hälfte, könnt ihr großzügiger werden
  3. Salz & Pfeffer und Zitronensaft unter mischen; fertig.

Und jetzt: Auf die Burger fertig los!

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Ketchup

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Vollkorn-Zimtschnecken

Vollkorn-Zimtschnecken